La merranderie est au cœur de notre activité. Nous travaillons uniquement avec du bois de chêne français, issu de la région Grand Est et acheté dans le cadre de ventes labellisées. Le bois est d’abord estimé avec soin par nos acheteurs, afin de sélectionner des grumes de première qualité et assurer aux tonneliers des fûts irréprochables. Le bois est ensuite transformé dans notre atelier de production selon un processus minutieux, pour devenir du merrain.