Blocs, copeaux et inserts - Zig zag

Zig zag

Origine

Nos produits bois pour l’œnologie sont fabriqués dans du chêne français (Quercus petraea. L. et Quercus robur. L.) certifié PEFC.

Nous garantissons la provenance et la traçabilité des bois utilisés, de la coupe au cœur de nos forêts du Grand Est à la livraison de la pièce finale dans votre chai.

Grâce à un processus rigoureux de séchage naturel à l’air libre, le chêne libère peu à peu ses tanins et son humidité. Après un minimum de 24 mois de maturation, il est prêt à donner ses arômes les plus fins.

Caractéristiques techniques et oenologiques

Description technique :

Longueur d'une barrette : 32 cm (+/- 1 cm)
Largeur : 2 cm (+/- 0,1 cm)
Epaisseur : 0,5 cm (+/- 0,05 cm)
Torréfaction par induction
Poids : 40 g
Conditionnement dans un filet alimentaire tissé en France.
Modèle breveté

Apport œnologique :

Prolonge la durée de vie des fûts en chêne, grâce à un apport boisé permettant l’utilisation prolongée d’un fût de seconde main. Amélioration de la structure phénolique et élévation du niveau aromatique du vin.
Sucrosité, vanillé et complexité aromatique grâce à la possibilité d’un assemblage de chauffes. Selon le profil aromatique recherché, il est envisageable d’augmenter le pourcentage de bois afin de représenter diverses surfaces de contact d’un fût neuf (15%, 18%, 20%...)

Utilisation :

Il est possible de relier le zig-zag à la bonde grâce à un crochet inox.

Utilisation unique

Temps de contact : 3 à 9 mois.

Un zig-zag occupe l’équivalent d’un litre de vin.

Une stave occupe l’équivalent de 2,2 litres de vin.

Conditionnement et recyclage

Nous utilisons des emballages alimentaires éco-conçus et recyclables pour le conditionnement de nos produits œnologiques bois. Ces emballages combinent un faible impact environnemental et une haute qualité, préservant ainsi la richesse des apports aromatiques de nos produits.

À réception, conservez nos produits dans un endroit frais et sec.

Après utilisation, pensez à notre planète : nos emballages sont 100 % recyclables ! Trois mouvements, c’est ce qu’il vous suffit de faire pour bien recycler nos emballages. Suivez le guide ici !

Une question ?

Laglasse France s’est entouré d’experts à votre écoute pour des préconisations sur-mesure, adaptées à vos vins et à vos objectifs. Vous souhaitez plus d’informations, avez une question particulière ?

Contactez-nous via notre formulaire de contact : nous vous mettrons en relation avec l’expert le plus proche pour vous conseiller.

Stave – Premium rainurée

BLOCKS (SAC A INFUSION)