Blocs, copeaux et inserts – Zig zag
10 décembre 2023
CHIPS LF100 À LF400
10 décembre 2023Blocs, copeaux et inserts – Zig zag
10 décembre 2023CHIPS LF100 À LF400
10 décembre 2023BLOCKS (SAC A INFUSION)
Nos produits bois pour l’œnologie sont fabriqués dans du chêne français (Quercus petraea. L. et Quercus robur. L.) certifié PEFC.
Nous garantissons la provenance et la traçabilité des bois utilisés, de la coupe au cœur de nos forêts du Grand Est à la livraison de la pièce finale dans votre chai.
Grâce à un processus rigoureux de séchage naturel à l’air libre, le chêne libère peu à peu ses tanins et son humidité. Après un minimum de 24 mois de maturation, il est prêt à donner ses arômes les plus fins.
Description technique :
- Longueur d'un sac : 150 cm
- Largeur : 36 cm
- Epaisseur : 0,7 cm ou 2,2 cm
- Torréfaction par induction
- Poids : 8 ou 10 kgs
- Conditionnement dans un filet alimentaire tissé en France.
Apport œnologique :
Pour les blocs de 7 mm : boisage rapide, généreux, tout en rondeur et sucrosité. Pour les blocs de 22 mm : boisage plus long, riche en bouche, apport de complexité et d’élégance en plus de la sucrosité et la complexité.
Utilisation :
Utilisation unique, de la vinification à l’élevage.
Temps de contact : 2 à 4 mois pour les blocs de 7mm et 2 à 6 mois pour les blocs de 22 mm.
Un sac à infusion de 10 kgs pour 25 hectolitres (soit 2 à 5 grammes par litre).
Nous utilisons des emballages alimentaires éco-conçus et recyclables pour le conditionnement de nos produits œnologiques bois. Ces emballages combinent un faible impact environnemental et une haute qualité, préservant ainsi la richesse des apports aromatiques de nos produits.
À réception, conservez nos produits dans un endroit frais et sec.
Après utilisation, pensez à notre planète : nos emballages sont 100 % recyclables ! Trois mouvements, c’est ce qu’il vous suffit de faire pour bien recycler nos emballages. Suivez le guide ici !
Laglasse France s’est entouré d’experts à votre écoute pour des préconisations sur-mesure, adaptées à vos vins et à vos objectifs. Vous souhaitez plus d’informations, avez une question particulière ?
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